Jika Sobat Kuliner bosan dengan aneka olahan daging sapi yang itu-itu saja, kalian bisa coba membuat aneka olahan daging sapi kekinian dalam artikel Kuliner Kota kali ini. Tentu saja, selain enak, resep aneka olahan daging sapi kekinian yang ada di sini juga mudah dibuat, loh!
Apalagi untuk membuat aneka olahan daging sapi ini, Sobat Kuliner cukup memakai alat dan bahan yang gampang ditemukan di dapur rumah. Nah, maka dari itu jangan lewatkan aneka resep olahan daging sapi tanpa santan, modern, dan dijamin tidak membuat Sobat Kuliner bosan menyantapnya. Simak sampai habis, ya!
6 Aneka Olahan Daging Sapi Kekinian, Praktis, & Anti Bosan
Daftar Isi
1. Steak Daging Sapi Lada Hitam
Resep Steak Daging Sapi Lada Hitam
Ingredients
Bahan Utama
- 500 gram daging sapi
Bumbu Marinasi
- 2 siung bawang putih
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt kecap asin
- 1/2 sdt lada hitam bubuk
- 1 sdt rosemary
- 1/3 sdt garam
Bumbu Saus
- 2 siung bawang putih
- 1 butir bawang bombay cincang
- 1 sdt lada bubuk
- 1 sdt lada hitam
- 3 sdm saus tomat
- 1/4 sdt garam
- 1 sdm maizena
Bahan Pelengkap
- 100 gram kentang goreng
- 100 gram wortel rebus
- 100 gram buncis rebus
Instructions
- Pertama, marinasi daging dengan bumbu marinasi dan diamkan di dalam kulkas selama 1 jam.
- Panaskan wajan anti lengket, jika sudah panas lalu masukkan daging dan ubah api menjadi medium hingga mendapat kematangan yang diinginkan.
- Kemudian tambahkan daun rosemary dan resting daging di nampan.
- Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum di wajan yang sama, masukkan bumbu saus dan aduk rata.
- Masukkan larutan tepung maizena, tambahkan garam, dan koreksi rasa.
- Sajikan daging dengan siraman saus lada hitam dan bahan pelengkap.
- Aneka olahan daging sapi tanpa santan dan praktis satu ini siap disajikan.
2. Beef Yakiniku
Resep Beef Yakiniku
Ingredients
- 300 gram daging sapi sirloin, iris tipis
- 3 siung bawang putih halus
- 1 butir bawang bombay
- 3 sdm minyak goreng
- 3 sdm kecap asin
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm maizena, larutkan
- 1 sdm minyak wijen
- 3 sdm kecap manis
- 1 ruas jahe, ambil sarinya
- 1 batang daun bawang, potong panjang
- 50 gram cabai merah, buang isi, iris memanjang
Instructions
- Masukkan irisan daging ke dalam sebuah wadah.
- Tambahkan bawang putih, jahe, merica, kecap asin, minyak wijen, dan daun bawang tadi bersama daging.
- Aduk merata, lalu diamkan selama 15-30 menit.
- Kemudian tumis dengan minyak secukupnya, sebelum matang campurkan cabai dan bawang bombay tadi hingga sedikit layu.
- Terakhir, tuangkan kecap manis dan larutan tepung maizena, aduk hingga sausnya mengental.
3. Beef Teriyaki
Resep Beef Teriyaki
Ingredients
Bahan Utama
- 300 gram daging sapi tanpa lemak, iris tipis
- 1 buah paprika hijau
- 1 siung bawang bombay
- 2 sdm mentega
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt gula
Bumbu Marinasi
- 4 sdm saus teriyaki
- 3 sdm saus tiram
- 2 sdm saus cabai
- 1 sdm saus tomat
- 3 sdm kecap manis
Bumbu Halus
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1 sdt merica
Instructions
- Campurkan seluruh bumbu marinasi lalu rendam daging dengan bumbu selama 1 jam.
- Lalu tumis semua bumbu halus tadi dengan mentega sampai harum.
- Masukkan daging, tambahkan garam, gula pasir, dan air sesuai selera.
- Masak sampai daging hingga matang dan bumbu meresap.
- Sebelum diangkat, masukkan bawang bombay dan paprika, lalu aduk sampai rata. Aneka olahan daging sapi teriyaki satu ini siap untuk dihidangkan.
4. Korean Beef Bulgogi
Resep Korean Beef Bulgogi
Ingredients
Bahan Utama
- 300 gram daging sapi, iris tipis
- 25 gram biji wijen
Bumbu Marinasi
- 1 sdm saus tiram
- 2 sdm minyak wijen
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm madu
- 1 ruas jahe, ambil sarinya
- 4 siung bawang putih halus
- 1/2 sdt merica bubuk
Instructions
- Campurkan semua bumbu marinasi lalu rendam daging sapi minimal 3 jam agar bumbu meresap sempurna.
- Panaskan minyak, lalu masukkan daging bersama bumbunya ke dalam wajan.
- Masak daging menggunakan api kecil, sambil oseng hingga daging matang merata dan bumbu mengental.
- Sebelum disajikan, beri taburan biji wijen secukupnya sesuai selera.
5. Buncis Daging Szechuan
Resep Buncis Daging Szechuan
Ingredients
- 200 gram buncis rebus
- 250 gram daging sapi cincang
- 5 buah cabai cincang
- 1 sdm saus tiram
- 3 sdm saus cabai
- 2 1/2 sdm kecap asin
- 1/2 sdt merica
- 1/4 sdt garam
- 1/8 sdt gula
- 50 ml minyak
Instructions
- Panaskan minyak, tumis bawang putih dan cabai sampai berubah warna dan wangi.
- Masukkan daging sapi giling dan masak sampai berubah warna.
- Kemudian bumbui dengan saus cabai, saus tiram, garam, merica dan kecap asin.
- Tuang di atas buncis yang direbus dan siap disajikan.
6. Vietnam Beef Pho
Resep Vietnam Beef Pho
Ingredients
Bahan Utama
- 500 gram short plate beef
- 1/2 buah bawang bombay
- 4 buah bunga lawang
- 3 buah kayu manis
- 2 sdm kecap ikan
- 1 ruas jahe
- 1 sdt gula
- 1 sdm penyedap
- 1 sdt garam
- 500 ml air
Bahan Pelengkap
- 1 genggam tauge
- 1/2 buah paprika hijau
- 1 genggam daun ketumbar
- 1 genggam daun mint
- 1 butir jeruk nipis
- 1 batang daun bawang untuk garnish
Instructions
- Siapkan teflon, tumis tanpa minyak untuk bawang bombay, kayu manis, bunga lawang, cengkeh, dan jahe.
- Cuci bersih daging, kemudian rebus dengan air secukupnya, dan tambahkan 1 sdt garam.
- Saring lemak yang keluar dari daging sampai air kaldu bersih lalu masukkan bumbu yang ditumis tadi.
- Tunggu kaldu sapi sampai mendidih, tetapi tidak perlu lama karena shortplate dimasak sebentar saja sudah empuk.
- Tata daging dalam mangkok, kemudian masukkan kuah kaldu.
- Tambahkan tauge, paprika hijau, daun ketumbar, daun mint, bawang bombay, dan irisan jeruk nipis, lalu aneka olahan daging sapi berkuah ini siap disajikan.
Baca Juga: 5 Ide Olahan Daging Kambing Lezat & Gampang Dibuat!
Nah, itu dia resep aneka olahan daging sapi praktis, kekinian, dan tidak membosankan. Jadi resep mana nih yang pengen Sobat Kuliner coba? Jangan lupa masak aneka olahan daging sapi yang ada di atas tadi, ya!
Tidak ada komentar